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Mr Food
"Maestà benigna, astro della terra, stella ricorrente e feconda..." Così un grande poeta, Pablo Neruda, cantava le lodi del pomodoro, quelle stesse che oggi Valeria Arnaldi traccia nella sua monografia "dal territorio alla tavola" edita da Iacobelli
Se in passato veniva considerata addirittura velenosa (fino al punto di portare alla follia), da secoli ormai è un ingrediente-principe della cucina mediterranea, indispensabile per la creazione di piatti ricchi e saporiti... è la melanzana, di cui Valeria Arnaldi declina tutte le virtù in questa simpatica monografia
Dopo la pole position da record assoluto sul circuito di Monza, Lewis Hamilton ha dichiarato: “è fantastico battere questo record in un circuito così storico e in un Paese così bello. Stasera festeggerò mangiando pasta”. E la domanda sorge spontanea..
Apre nel centro di Roma una nuova pinseria, che vuole essere punto di riferimento per un piatto tanto tradizionale - affonda infatti le sue radici nell'antica Roma - quanto attuale, con un variegato menù fatto di pinse classiche e versioni speciali
Questo il titolo completo del bel volume edito da Giunti e scritto da un guru di settore come lo statunitense Aaron Knoll, dove trovare le migliori etichette, le principali distillerie, le fasi di produzione, i consigli di degustazione, le schede di oltre 300 fra i migliori gin del mondo e 50 ricette dei più noti cocktail
Un'unica destinazione per questo numero di Mr Food, il ventottesimo della serie: Vienna, la città imperiale, attraverso i suoi caffè (ne conta più di mille tra storici e moderni!) e tre luoghi insoliti per tre diversi ristoranti. E poi il sandwich più famoso della città e un hotel davvero Imperial(e).
Un'icona della ristorazione mondiale, l'enfant terrible della cucina, il maestro dei miglior chef di oggi... Tutto questo (e molto altro ancora) è l'italo-britannico White, che in questa autobiografia - dove la vita privata si confonde con quella professionale - si racconta in tutte le sue luci e le sue ombre
Se quello che cerchi è la salute a tavola, allora non ti resta che provare a invertire l'ordine del cibo: prima l'insalata, ad esempio, e poi il resto, come consigliano Sergio Chiesa e Laura Faggian in questo libro edito da Terre di Mezzo
Una speciale manifestazione nata con l’obiettivo di riunire in un’unica spettacolare cornice le migliori aziende del vino, tra degustazioni, seminari e visite guidate a collezioni d’arte
Questa volta - giovedì 25 maggio - è di scena la storica azienda di Franciacorta Guido Berlucchi, con i suoi vini migliori abbinati a raffinati piatti creati dallo staff dell'Osteria Enoteca del Quartiere Africano di Roma. Prenotate subito!
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L'AGENDA DI MR. FOOD

I canunsei de Sant’Antone
Festa del mondo contadino
Castelcovati (BS), 10-21 gennaio 2018
comune.castelcovati.bs.it

Fira de Bagòin
Celebrazione della carne di suino
Verucchio (RN), 12-14 gennaio 2018
www.facebook.com/prolocoverucchio

Bagna Cauda a Monale
Il Piemonte in una ricetta
Monale (AT), 13-28 gennaio 2018
prolocodimonale.it

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