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Mr Food
"Maestà benigna, astro della terra, stella ricorrente e feconda..." Così un grande poeta, Pablo Neruda, cantava le lodi del pomodoro, quelle stesse che oggi Valeria Arnaldi traccia nella sua monografia "dal territorio alla tavola" edita da Iacobelli
Se in passato veniva considerata addirittura velenosa (fino al punto di portare alla follia), da secoli ormai è un ingrediente-principe della cucina mediterranea, indispensabile per la creazione di piatti ricchi e saporiti... è la melanzana, di cui Valeria Arnaldi declina tutte le virtù in questa simpatica monografia
Questo il titolo completo del bel volume edito da Giunti e scritto da un guru di settore come lo statunitense Aaron Knoll, dove trovare le migliori etichette, le principali distillerie, le fasi di produzione, i consigli di degustazione, le schede di oltre 300 fra i migliori gin del mondo e 50 ricette dei più noti cocktail
Un'icona della ristorazione mondiale, l'enfant terrible della cucina, il maestro dei miglior chef di oggi... Tutto questo (e molto altro ancora) è l'italo-britannico White, che in questa autobiografia - dove la vita privata si confonde con quella professionale - si racconta in tutte le sue luci e le sue ombre
Se quello che cerchi è la salute a tavola, allora non ti resta che provare a invertire l'ordine del cibo: prima l'insalata, ad esempio, e poi il resto, come consigliano Sergio Chiesa e Laura Faggian in questo libro edito da Terre di Mezzo
Chi parla di pasta, ovviamente, ci invita a nozze, ma – a maggior ragione – questo libro ci piace davvero. E non solo perché sintetizza una piacevole sinergia di passato e futuro, tradizione ed eleganza, ma anche per la bella veste grafica, le dotte dissertazioni storiche e altro ancora...
La vita è come una scatola di cioccolatini, diceva Forrest Gump. Ma per Andrea De Carlo assomiglia più a un cono gelato, per il suo equilibrio instabile, la sua evanescenza che lo porta fatalmente a liquefarsi, a non durare. Una metafora delle nostre emozioni e paure, in un romanzo che non vi lascerà indifferenti
Nulla più di un sugo ha il potere di trasformare un piatto e diventarne l'essenza, dice Allan Bay e - per convincere gli scettici - è pronto a dimostrarlo più di 400 volte... Quante sono le ricette ospitate in questo libro, che unisce in sé cucina regionale e internazionale, avanguardia e tradizione
La nostra penisola è il Paese dei giardini: una tradizione che nasce nel Medioevo ed è giunta fino a noi in una straordinaria gamma di proposte che costituiscono un importante parte del nostro patrimonio culturale e turistico. La nuova Guida TCI vi racconta i principali siti (oltre 300, divisi nelle varie regioni)
Meraviglie, stranezze e orrori della tavola del Sol Levante in una coloratissima guida in stile videogame anni Ottanta, che vi svelerà un nuovo mondo, tra sushi, maki e altre ricette (30 in tutto), ideali per serate a tema e sfide culinarie tra amici
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L'AGENDA DI MR. FOOD

8° Sagra del bollito
Festa di gusto e tradizione
San Pietro in Casale (BO), 9-19 novembre 2017
www.sagradelbollito.it

8° Slow Beans
La kermesse dedicata al mondo dei legumi
Mel (BL), 2-3 dicembre 2017
www.slowfood.it

1° Roma Golosa
L'evento dedicato ai foodies
Roma, 2-4 dicembre 2017
www.romagolosa.it
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