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Mr Food
Questo il titolo completo del bel volume edito da Giunti e scritto da un guru di settore come lo statunitense Aaron Knoll, dove trovare le migliori etichette, le principali distillerie, le fasi di produzione, i consigli di degustazione, le schede di oltre 300 fra i migliori gin del mondo e 50 ricette dei più noti cocktail
Un'icona della ristorazione mondiale, l'enfant terrible della cucina, il maestro dei miglior chef di oggi... Tutto questo (e molto altro ancora) è l'italo-britannico White, che in questa autobiografia - dove la vita privata si confonde con quella professionale - si racconta in tutte le sue luci e le sue ombre
Se quello che cerchi è la salute a tavola, allora non ti resta che provare a invertire l'ordine del cibo: prima l'insalata, ad esempio, e poi il resto, come consigliano Sergio Chiesa e Laura Faggian in questo libro edito da Terre di Mezzo
Chi parla di pasta, ovviamente, ci invita a nozze, ma – a maggior ragione – questo libro ci piace davvero. E non solo perché sintetizza una piacevole sinergia di passato e futuro, tradizione ed eleganza, ma anche per la bella veste grafica, le dotte dissertazioni storiche e altro ancora...
La vita è come una scatola di cioccolatini, diceva Forrest Gump. Ma per Andrea De Carlo assomiglia più a un cono gelato, per il suo equilibrio instabile, la sua evanescenza che lo porta fatalmente a liquefarsi, a non durare. Una metafora delle nostre emozioni e paure, in un romanzo che non vi lascerà indifferenti
Nulla più di un sugo ha il potere di trasformare un piatto e diventarne l'essenza, dice Allan Bay e - per convincere gli scettici - è pronto a dimostrarlo più di 400 volte... Quante sono le ricette ospitate in questo libro, che unisce in sé cucina regionale e internazionale, avanguardia e tradizione
La nostra penisola è il Paese dei giardini: una tradizione che nasce nel Medioevo ed è giunta fino a noi in una straordinaria gamma di proposte che costituiscono un importante parte del nostro patrimonio culturale e turistico. La nuova Guida TCI vi racconta i principali siti (oltre 300, divisi nelle varie regioni)
Meraviglie, stranezze e orrori della tavola del Sol Levante in una coloratissima guida in stile videogame anni Ottanta, che vi svelerà un nuovo mondo, tra sushi, maki e altre ricette (30 in tutto), ideali per serate a tema e sfide culinarie tra amici
Alla scoperta delle antiche tradizioni culinarie della Capitale, dei suoi piatti poveri ma gustosi e dei personaggi che ancora incarnano lo spirito della vecchia Roma. Un libro scritto da due gastronomi "stranieri", ma che potrebbero essere nati sotto il Cupolone...
Torna a stupirci Fabio Picchi, antesignano di una filosofia che guarda alla cucina come luogo di culto, punto di incontro e di equilibrio tra anima e corpo. Un libro trasgressivo e iconoclasta, allora? Tutt'altro, tant'è vero che sembra un breviario...
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L'AGENDA DI MR. FOOD

8° Gelato Festival - Finale europea
L'evento più goloso dell'anno
Torino, 14-17 settembre 2017
www.gelatofestival.it

11° Cheese
Le forme del latte
Bra (CN), 15-18 settembre 2017
cheese.slowfood.it/

19° I primi d'Italia
Il festival per tutti i gusti
Foligno (PG), 28 settembre-1 ottobre 2017
www.iprimiditalia.it
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