Andrea Segrè
Cibo, l’alimentazione ai tempi dell’Expo
Un libro che si propone di fare chiarezza - in un glossario di 55 parole - sulla cultura alimentare del nostro Paese: perché l'uomo non è più ciò che mangia, non sa più cosa mangia e neppure perché. Questo dice l'autore, Andrea Segrè, e cerca anche di dimostrarlo in un agile pamphlet che ha il coraggio di essere politicamente scorretto