Gianfranco Marrone

Buono da pensare: il cibo a 360 gradi

Un libro per raffinati gourmet, che oltre al gusto del palato, coltivano anche quella del divertissement intellettuale. Lo ha scritto Gianfranco Marrone, già autore di "Gastronomia", per costruire un ponte fra gli antichi aspetti antropologici del cibo e le attuali tendenze dei media

Gastromania, la cucina come microcosmo

Gianfranco Marrone ha scritto un bel saggio, intelligente e arguto - edito da Bompiani - su come la gastronomia possa essere usata come chiave di lettura per la società contemporanea, i suoi miti, i suoi riti e i suoi vizi, soprattutto in veste mediatica. Ne fuoriesce un libro che fa ridere, a volte arrabbiare, ma sempre pensare...

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