Da anni Tessa Gelisio si dedica al giornalismo in ambito verde, nel nome dell’ecosostenibilità e di un corretto impatto ambientale. Questo manuale edito da Giunti (Ecocentrica, 352 pagine, 12.90 euro) vuole essere appunto una guida a una vita sana e responsabile, attraverso una miriade di informazioni che coprono più o meno ogni aspetto della vita quotidiana.
Anche il cibo, certo: all’alimentazione sono riservati ben due capitoli dal titolo "Siamo quello che mangiamo", dove si parla di carne (Tessa è vegetariana convinta), pesce, prodotti bio, cibi OGM, olio, acqua e molte altre cose ancora.
Un libro da leggere e meditare, pieno di consigli utili e facili da mettere in pratica con un po’ di attenzione e buona volontà