Japan Izakaya

Da L’Ippocampo arriva Japan Izakaya – Carnet di viaggio culinario per gustare il Giappone quotidiano che nel titolo già si racconta Ecco un libro di ricette giapponesi, anzi no. Perché questa apparente contraddizione? Perché definire Japan Izakaya un ricettario è limitativo: piuttosto, si tratta di un manuale sui generis di cultura gastronomica legata al Sol Levante, o meglio, come ind...