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In cucina con i film dello studio Ghibli

Un libro che parte da lontano, o meglio parte da lontano la storia dello Studio Ghibli. Mai sentito? Ahi ahi ahi… non vi interessa l’animazione giapponese, anzi probabilmente l’animazione tout court… peccato. In ogni caso, vale la pena saperne di più sui veri maestri del settore, amati da appassionati e ben considerati anche dai colleghi. Hayao Miyazaki e Isao Takahata si incontrano per la prima v...

Mr Food & Mrs Wine 58 – Speciale Roma

È disponibile il nuovo numero di Mr Food & Mrs Wine, un numero speciale dedicato alla recente, grande attività nel mondo della ristorazione romana

Roma Food Excel 2022: ci siamo!

Mancano pochi giorni all’inizio di Roma Food Excel, la fiera internazionale di Roma –  in programma dal 24 al 27 aprile 2022 presso la Fiera di Roma – dedicata al settore enoagroalimentare. Con un ricco calendario di appuntamenti e di iniziative collaterali Finalmente ci siamo. Tutto è pronto, ormai, per l’appuntamento con Roma Food Excel 2022, in calendario dal 24 al 27 ap...

Uova di Pasqua e colombe per la pace

Inutile ricordare il momento difficile che stiamo vivendo, fra pandemia ancora non debellata e una guerra in atto. E quindi ben vengano, nella speranza e nell’attesa che la situazione migliori presto, tutte le iniziative di solidarietà che possono portare almeno un po’ di vicinanza di sentimenti positivi alla popolazione ucraina Promossa da Mymenu, la prima azienda di food delivery totalmente ital...

Foodlab, una ricetta d’autore con salmone selvaggio Sockeye

Una semplice ricetta proposta da Gianpaolo Ghilardotti, lo chef-imprenditore alla guida di un’azienda specializzata nella selezione e lavorazione del salmone proveniente dai Mari del Nord, con il salmone Sockeye abbinato all’aroma del timo e accompagnato con una vinaigrette al pepe rosa Il salmone selvaggio Sockeye cresce libero nelle fredde acque che bagnano l’Alaska, e qui viene pescato secondo ...

Carbonara Day? Every day is Carbonara Day!

Il 6 aprile, come ormai tradizione da qualche anno, si festeggia il Carbonara Day… È già passato un anno? Evidentemente sì, almeno dall’ultima edizione del Carbonara Day promosso da due importanti associazioni di categoria. In realtà noi di Mr Food & Wine e del Carbonara Club non ci siamo accorti del tempo che passa, perché, abituati a celebrare il nostro piatto preferito fin dal 1998, ragioni...

All’Oro, Carbonara e caviale a San Valentino

Lo chef stellato Riccardo di Giacinto ne ha fatta un’altra delle sue: per la festa degli innamorati lancia una variante ‘insolita e gustosa’ di uno dei suoi piatti signature, il Riassunto di Carbonara… Volete passare una serata diversa, il prossimo 14 febbraio, con la scusa della Festa degli innamorati? Date un’occhiata al menu studiato per l’occasione dallo chef Di Giacinto e proposto nel suo ris...

Nuove date per Roma Food Excel

È stata posticipata alla fine di Aprile 2022 Roma Food Excel, l’unica fiera di Roma dedicata ai vari rami del settore enoagroalimentare A causa della rapida diffusione della variante pandemica, l’organizzazione di Roma Food Excel, in accordo con le associazioni di categoria, le aziende e gli operatori ha preferito posticipare la fiera, inizialmente prevista per marzo, alla fine di Aprile. Maggiori...

Mr Food & Mrs Wine #Speciale 2021/2022, di tutto, di più!

Ecco un numero davvero speciale di Mr Food & Mrs Wine, con 48 pagine tutte da leggere e da gustare! L’ultimo numero di ogni anno del nostro magazine eno-gastronomico, come tradizione, costituisce un’edizione speciale: e così, con un numero di pagine ben superiore al solito, c’è spazio per una gran quantità di informazioni davvero… gustose! Troppe, per essere presentate come si deve, e quindi n...

Arriva Roma Food Excel

Di recente presentata ufficialmente, Roma Food Excel – l’unica fiera di Roma dedicata ai vari rami del settore enoagroalimentare – è già molto attesa.  Un appuntamento imperdibile per gli operatori del settore, in calendario presso la Fiera di Roma dal 20 al 23 marzo 2022 Roma Food Excel, come in qualche modo già indica il nome, è una manifestazione di eccellenza interamente dedicata a...

Ooni Koda 12, il forno per la pizza facile facile

Una bella pizza calda e fragrante, presto e bene: è quanto promette Koda 12, il forno portatile proposto da Ooni Ooni Pizza Ovens è un’azienda fondata dalla coppia Kristian Tapaninaho e Darina Garland nel  2012, ad Edimburgo, in Scozia, specializzata nella progettazione, produzione e vendita di forni per pizza. In pochi anni, grazie all’introduzione del primo forno per pizza portatile a pallet, Oo...

Garda DOC, nasce Maia Wine: bollicine in tre declinazioni

Maia Heritage, Maia Rosé, Maia Benacus Limited Edition. Sono queste le declinazioni di una nuova linea di spumanti, da tenere d’occhio in vista delle prossime festività e non solo Natale è l’occasione giusta per regalare – o regalarsi, naturalmente  –  qualcosa di speciale, di unico, magari anche da condividere proprio durante un incontro conviviale. Come uno spumante raffinato, ad ese...

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