Il calendario dei tanti appuntamenti legati alla buona tavola, fra festival e mercati, che si tengono durante quest’anno per celebrare la cultura del buon cibo
Collocata nel sud dell’Austria, la Carinzia è facilmente raggiungibile dall’Italia, con poche ore di viaggio in auto (2 ore e mezza da Venezia, 5 da Milano) oppure con un po’ di tempo in più in treno, sino a Villach.
Tanti sono i buoni motivi per spingersi sino a qui: la bellezza del paesaggio, caratterizzato dalla presenza di monti e laghi pittoreschi, certamente, le dolci Alpi ma anche la buona cucina frutto di influenze austriache, italiane e slovene. Il risultato si traduce nella tipica offerta carinziana alpino-adriatica, creativa e stagionale, basata sull’uso degli ingredienti regionali.
Ciò premesso, non stupisce che in Carinzia ci siamo tanti appuntamenti legati alla buona tavola, fra festival e mercati, che si tengono abitualmente in ogni stagione dell’anno; più avanti, un elenco dei principali appuntamenti, con le date in ordine progressivo. Difficile scegliere, fra i piatti proposti da vari chef di alto livello nelle Giornate della Cucina Alpe Adria a Klagenfurt all’inizio di settembre, le See.Ess.Spiele sul Lago Wörthersee, che per l’edizione di maggio 2025 lancia “Tutto circo” (con degustazioni, acrobazie e momenti musicali all’interno di un tendone da circo), o il Küchenkult, a maggio, con gli chef più creativi della regione di Villach – Faaker See – Ossiacher See.
E che dire del festival del pesce a Feld am See, nel pieno dell’estate carinziana, del KunstSinn a Neuhaus, a settembre, matrimonio fra cucina regionale ed arte, o ancora delle notti culinarie a Bad Kleinkirchheim all’inizio dell’autunno?
- – See.Ess.Spiele al lago Wörthersee, 1-12 maggio 2025, www.see-ess-spiele.com/en/
- – Küchenkult nella regione di Villach – Faaker See – Ossiacher See, maggio/giugno 2025, www.kuechenkult.at
- – Festival dello Speck della valle Gailtal a Hermagor, giugno 2025, https://gailtalerspeck.at/speck-events/
- – Festival delle Erbe a Irschen, 5 luglio 2025, www.kraeuterdorf-irschen.com/irschen/veranstaltungen
- – Festival del pesce a Feld am See, 12 luglio 2025, www.feldamsee.at/it/gastronomia/la-festa-del-pesce/943-la-festa-del-pesce
- – Kirchtag di Villach, 27 luglio-3 agosto 2025, www.villacherkirchtag.at/la-festa-folcloristica-piu-grande-daustria/
- – Festival del miele a Hermagor, 15-17 agosto, www.honigfest.at/de
- – Gackern a St. Andrä, agosto 2025, www.gackern.net
- – Festival del pane nella valle Lesachtal, inizio settembre 2025, www.lesachtal.com/it
- – KunstSinn a Neuhaus, settembre 2025, www.suedkaernten.at/event/kunstsinnneuhaus/
- – Cucina Alpino-Adriatica a Klagenfurt, 5-21 settembre 2025, www.visitklagenfurt.at/it/alpen-adria-kulinarik/
- – Notti culinarie a Bad Kleinkirchheim, da metà settembre a metà ottobre 2025, https://www.lagoemontagna.at/