pasticceria giapponese
Hiromi Cake, la pasticceria giapponese contemporanea alla conquista dell’Italia
Partito dal locale di via Fabio Massimo a Roma, nel 2018, il marchio nato per diffondere in Italia l’arte dolciaria giapponese si è insediato anche a Milano e Firenze, oltre che nei tanti locali sparsi per la penisola. Senza dimenticare Hiromi Maison… 2018. A Roma nasce prima pasticceria giapponese della Capitale, Hiromi Cake, e da allora è iniziata la diffusione del marchio, con l’apertura delle ...
Wagashi – La pasticceria giapponese
Trenta, quaranta anni fa, “mangiare giapponese” in Italia era un’operazione costosa e rara, da effettuare nei pochi locali autentici esistenti. Il tutto, possibilmente in compagnia di un amico di quelle terre lontane capace di spiegare quello che agli occhi di un italiano – con la tempura come possibile eccezione – sembrava un cibo davvero insolito e curioso. Poi sono arrivati in massa...