Barilla
Artisia, la pasta 3D per preparazioni creative
Al Giardino Bar dell’Hotel Eden di Roma si è tenuto un evento speciale, firmato Coqtail e Artisia by Barilla, la pasta 3D studiata per il fine dining. Un’occasione per scoprire le creazioni dello chef Salvatore Bianco, accompagnate da una drink list curata da Flavio Specchioli a base di Altamura Distilleries Vodka Dici “pasta” e pensi subito ad una della tante preparazioni possibili utilizzando l...
Babel Food, contro il cibo kultura
Così recita il sottotitolo del libro di Franco La Cecla, antropologo giramondo con il pallino della tavola. Sì, proprio così: kultura con la kappa. Il motivo è che viviamo ormai in una Babele gastronomica, dove si è perso il senso reale (e il godimento) del cibo per dare lustro a tutti altri fattori, più trendy e aleatori