Slow Food
Agrigento Cooking Show – Il cinema in cucina, atto terzo
Un progetto culturale originale, che unisce videomaker e ristoratori e che coniuga promozione del territorio e dei prodotti enogastronomici tipici siciliani con il coinvolgimento di tutta la provincia di Agrigento: è Agrigento Cooking Show, che in questo 2023 è arrivato alla III edizione. Presto annunciati i vincitori, in attesa della premiazione del 7 marzo Agrigento Cooking Show, progetto nato d...
Mangia come parli, le nuove parole del cibo
Un libro, edito da Slow Food, che affronta il vocabolario del cibo in senso lato: non solo il lessico del gusto, ma anche e soprattutto quello del consumo responsabile, dell'etica agroalimentare, della sicurezza, dello stile di vita e della comunicazione. Con un approccio innovativo e a tutto tondo
Ciak, si degusta: grandi formaggi, vini e birre in video
Si avvicina la data del debutto (20 settembre) di Cheese 2013, la kermesse cuneese tutta dedicata alle “forme del latte”, e per l’occasione i tre canali video di Slow Food vi offrono una serie di degustazioni condotte da esperti sul trinomio formaggio, vino e birra
Slow Food Story: si guarda, si ascolta, si mangia
Debutta al cinema il 30 maggio il film che racconta la genesi e l'incredibile sviluppo del progetto Slow Food, nel 25° anniversario della sua nascita. Per festeggiare l'evento le sale cinematografiche coinvolte offriranno agli spettatori un aperitivo/degustazione in collaborazione con le Condotte Slow Food
Buono come il pane… per non parlare di pizza e focacce
Dalla collaborazione tra Giunti Editore e Slow Food arriva “Pane, pizze e focacce”, un libro fatto di testi semplici e di un ricco corredo di immagini, che illustrano passo dopo passo tutte le fasi della realizzazione dei tanti tipi di pane da ogni parte d’Italia
Biscotti e pasticcini: a scuola di cucina con Slow Food
“Biscotti e piccola pasticceria”, ovvero tecniche e strumenti, ingredienti e ricette - oltre 50 - da ogni regione d’Itali, perché biscotti e pasticcini rappresentano un cibo dal profumo antico, ricco di storia e tradizioni, pronto per tutte le feste e le occasioni
Salone del Gusto e Terra Madre, i mille volti del cibo
Il mondo del gusto si dà nuovamente appuntamento alla Fiera di Torino, dal 25 al 29 ottobre, per le due grandi kermesse internazionali dedicate alla cultura gastronomica, tra Laboratori e Teatri del Gusto, Appuntamenti a Tavola, Incontri con l’Autore e vari focus tematici da tutti i continenti
Cheese a Bra, grande festa per le "forme del latte"
Formaggi di qualità da tutto il mondo nell'evento braidese che ogni anno rinnova la magia di un mestiere antichissimo - quello del casaro - e di un cibo che, in tutte le sue forme, resta un bene prezioso per tutti i gourmet!
Slow Fish a Genova: storie di pesca, pesci e pescatori
Quinta edizione per la kermesse internazionale dedicata al mare e ai suoi cibi, tra convegni, incontri, laboratori, tavole rotonde e una nutrita sezione ludica e didattica - in collaborazione con l'Università di Scienze Gastronomiche di Bra (CN) - che ha registrato il "tutto esaurito"