Libri e video
Wagashi – La pasticceria giapponese
Trenta, quaranta anni fa, “mangiare giapponese” in Italia era un’operazione costosa e rara, da effettuare nei pochi locali autentici esistenti. Il tutto, possibilmente in compagnia di un amico di quelle terre lontane capace di spiegare quello che agli occhi di un italiano – con la tempura come possibile eccezione – sembrava un cibo davvero insolito e curioso. Poi sono arrivati in massa...
In cucina con i film dello studio Ghibli
Un libro che parte da lontano, o meglio parte da lontano la storia dello Studio Ghibli. Mai sentito? Ahi ahi ahi… non vi interessa l’animazione giapponese, anzi probabilmente l’animazione tout court… peccato. In ogni caso, vale la pena saperne di più sui veri maestri del settore, amati da appassionati e ben considerati anche dai colleghi. Hayao Miyazaki e Isao Takahata si incontrano per la prima v...
Guru Guru Sushi
Come è noto, la cucina giapponese è più di una raccolta di ricette storiche: è in qualche modo lo specchio di una nazione, una filosofia di vita oltre la tavola. Una filosofia che non tiene in considerazione solo la ricerca del gusto (che comunque si basa su concetti diversi da quelli a cui siamo abituati in Occidente), ma anche la cura estetica e la preparazione maniacale dei diversi piatti, e co...
Mr Food & Mrs Wine 58 – Speciale Roma
È disponibile il nuovo numero di Mr Food & Mrs Wine, un numero speciale dedicato alla recente, grande attività nel mondo della ristorazione romana
L’arte del mangiar sano
Più di venti milioni di persone in tutto il mondo utilizzano Yuka. L’innovativa e intuitiva app permette di scansionare qualsiasi prodotto alimentare per scoprirne i valori nutrizionali, capendo così cosa evitare di acquistare e cosa invece fa bene alla nostra salute. Un click e caramelle, bevande o cereali non hanno più segreti, un successo senza precedenti che non cessa di conquistare nuov...
Mr Food & Mrs Wine #Speciale 2021/2022, di tutto, di più!
Ecco un numero davvero speciale di Mr Food & Mrs Wine, con 48 pagine tutte da leggere e da gustare! L’ultimo numero di ogni anno del nostro magazine eno-gastronomico, come tradizione, costituisce un’edizione speciale: e così, con un numero di pagine ben superiore al solito, c’è spazio per una gran quantità di informazioni davvero… gustose! Troppe, per essere presentate come si deve, e quindi n...
Guida per cervelli affamati
“Perché da bambini odiamo le verdure e altri misteri neurogastronomici che ci rendono umani” recita il sottotitolo di un libro che incuriosisce in realtà fin dal titolo, “Guida per cervelli affamati”. Si tratta in effetti di un volume ‘serio’, che si propone di indagare nei diversi e complessi meccanismi che sono alla base delle nostre scelte alimentari, delle preferenze di un piatto cucinato o an...
Bere come un vero scrittore
Di libri dedicati ai cocktail, tascabili o di grande formato, essenziali oppure super illustrati, ce ne sono diversi, e molti sono anche validi per l’aspirante barman casalingo che voglia sviluppare un hobby sicuramente divertente (non dimenticando la saggia regola di ‘bere con moderazione’. Quello che vi presentiamo, in effetti, è un libro un po’ diverso dal solito. Di formato agile, ma con coper...
Nuova cucina italiana
Lo diciamo subito: se state cercando un libro di cucina illustrato con pagine di grande formato, siete fuori strada: questo piuttosto è un ‘mattone’, o meglio qualcosa che in qualche modo rappresenta la pietra angolare dell’edificio della cucina italiana, di ieri, di oggi, e di domani. Mattone, perché, anche se l’impostazione è quella di un bestseller tascabile o poco più grande, l’edizione conta ...
Il ritorno (quasi) di Mr Food & Mrs Wine
Tornano i protagonisti de ‘Le avventure di Mr Food & Mrs Wine’, interpretati rispettivamente da Marco Falaguasta e Christiane Filangieri, in due serie TV in programmazione in questi giorni Ricordate il ‘nostro’ (la casa editrice di questa pubblicazione lo ha coprodotto insieme a Mac Film) short movie dal titolo Le avventure di Mr Food & Mrs Wine? La storia – scritta e dir...
Roma, Guida insolita per esploratori urbani
“Roma, Guida insolita per esploratori urbani”. A ben vedere, già il titolo dice molto sul contenuto di questo libro di Carlo Coronati che, dopo la precedente guida “Roma una vera bellezza”, sempre per Edizioni Il Lupo, propone qualcosa di diverso per apprezzare le meraviglie di una città che – chiudendo gli occhi sui problemi di oggi (dallo stato delle strade adatte a gare di motocross alla...
Mr Food & Mrs Wine 52, sapori insoliti
Arriva sugli schermi il cinquantaduesimo numero di Mr Food & Mrs Wine con una serie di novità dedicate ai sapori insoliti, al gin irlandese e alle tradizioni di Basilea. Non manca poi uno sguardo sul futuro, ai viaggi per mare ma anche in Qatar Il nuovo numero di Mr Food & Mrs Wine porta con sé qualche novità legata alle tradizioni culinarie d’oriente, il Giappone in particolare. Vi portia...